突然特别想吃月饼,刚好快中秋了,就写篇中秋月饼赚钱,虚实相间的暴力玩法
( v* B; P j4 a( B7 T( e; k |' y# l月饼的制作毫无技术含量,无非就是馅、皮、模具,随便一个糕点生产线,临时改改,就能生产千奇百怪的月饼,几乎可以做到全程自动化。
) A3 S: ?4 D& U% O% A$ O随便在1688找个月饼OEM厂家,均可以指定包装、指定材料、指定形状... 进行生产,而且价格还特便宜。
$ g, e5 r8 ~$ a% D8 f- ~每年的8月10日,月饼行情开始启动,9月初开始大爆发,一直持续到9月中旬,随后便直线暴跌。: K9 f O6 U3 q9 ~
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中秋月饼项目,玩的是中秋节的前两周。$ `/ T3 e# R" f, Z
搞定货源后,怎么卖比较好?- A( _! F9 w) e' `* f5 d
传统玩法:扫街战术!* D, d1 {9 ?7 f9 j
小超市、水果店、礼品店... 都是潜在合作对象。% C% L+ h$ D0 ^0 O/ v
怎么谈?
9 r$ E8 q3 s6 q% ?; s: N免费铺货,卖不掉可退,先霸占摊位。' N# [5 F7 E' A N0 V: X
中秋后再结算,月饼利润高,除去退货,利润依旧可观。! O% J# e8 L8 a6 N3 a
但是!月饼这么多,凭什么买你的?小超市,水果店,凭什么卖高价?
/ w9 K7 f3 |# C$ V没名气,没地位,最终只能沦为10元/斤,20元3斤的地摊货。
4 B B6 L9 @$ `% [所以,传统玩法,到处都是破绽。$ j: S0 n- r9 C B2 J. u# V
一、造术+ C. u+ [5 v" R! Z% H
核心只有3点:价格大众化、产品人格化、渠道大V化。" X( ], }3 O" |0 W
1、夺名术, H# h3 W" u; l5 y# s A
籍籍无名,消费者不买账,品牌非朝夕可以建成,那就夺别人的名气。
& @, X5 A7 p, ?2 E4 N4 k. |先查月饼品牌排行榜,获取品牌名。3 N- o3 v* t" Z5 b
再蹭大品牌的名气,“杏花楼”名气大,咱就取个“桃花楼”,“米奇”名气大,咱就取个“麦奇”,以此类推,混个耳熟。
_3 u4 @2 D p, s t2、概念术9 a/ |( f" ^9 X; l4 l4 J: X5 w
全网卖月饼的,都没啥新概念,还是老一套五仁、莲蓉、蛋黄 ...- }! M9 n( M# m" _
大数据说买月饼的主力军是中年人,销量增长率最高的是创新型月饼。
' F; l$ y& |/ u6 |) J形状上创新,随便换个模具,任何样子都能轻松搞定。4 j' o/ T* e/ F0 K2 H3 |
产品上创新,就玩中药概念,反正中医的脑残粉多。
. F/ j3 X F2 }4 v给90后卖养生,给女人卖美容养颜。+ Z. J% ^; C5 q q
配方里加点枸杞、黄精,即可号称唐朝配方,古法炮制,食之可壮筋骨,益精髓,养气补血..., ?9 x3 S$ B4 p; p0 L @7 n+ K
3、包装术8 O4 Y2 }; I8 I. U, _, i
好包装太贵了,一个高端点的月饼盒近20元,划不来。! W! b% ^. b7 S5 f. {
不如换个说法,保护环境,拒绝华丽包装,降低成本,让消费者得实惠。
# n" t2 |- @$ ^' ~7 L但月饼毕竟可能用来送礼,所以也不能太LOW,就用牛皮纸,便宜上档次。
+ p! p p1 H$ z 4、装逼术 V' ^3 ?: b( G- L) f) P4 f3 ]
送礼,送的是体面。什么才叫体面?贵!所以,给外包装印个码,提示扫码查真伪,还能抽奖。扫码后,跳转到提前做好的网页,显示全网统一零售价688元。
7 ?- ?7 @$ i6 S, J! W扫码的人反正也不懂,只看是688元,感觉很满意,送礼的人也有面子。3 r" V0 \. C! k5 y" G! }) y
5、组合术! k b% s6 M: J/ ]! O0 E% v
不能按斤卖,显得俗;不能按个卖,显得贵。一盒卖99元,卖出高溢价,还显得便宜。: v. ^, f6 g2 {* S9 Q9 |9 e
但6个月饼卖99元,平均16元一个月饼,被消费者拿来和超市的散装廉价货做对比,显得贵。& B8 Y/ p( P+ ~5 H" q& X; N
以盒卖,就能模糊价格。消费者有时候就是这么可爱啊。3 `0 T6 g& t4 v5 t
6、造神术
0 C: x4 W6 l1 ~祖传3代,制作糕点,古法工艺,纯手工制作。
0 {; Y' D2 r0 V市面上的月饼都是流水线生产,机器噪音大、机器和面不均匀,面粉无法和空气充分接触....
0 t( t: z; m% |+ D( c: a咱也不知道面粉接触空气有什么好,反正这么说就显得很牛逼。
! O7 j8 {; u Z4 K- T% x/ f8 Q想要更逼真,就要步骤化。举个例子,常见的莲蓉月饼,大家都听腻了,不如换个说法。
& q, ^' I6 A8 T6 U: O) ?1、莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状。
( q- T2 t# S- q+ U* @$ T2、将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉。
1 g" l6 l ?2 P! a3、锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,勤翻动,馅心呈黄色,吐油,不粘锅,起锅即成。- f9 b( G6 s- q' B
这么一形容,就有了工匠精神。9 h; S1 F3 W8 M# a% P: I4 H5 o
如果想更吸引人,可以玩加强版工匠精神!!做月饼前要沐浴戒斋,焚香祷告...做月饼的水必须用太白山的,必须在正午天地阴阳交汇的时刻起面...
, E: Z) @1 t0 t, v3 a& L' V保准把一票小白领文青感动的要死,不愁它们不买单。 I5 P' k. Z1 i/ R8 p- S& b. E
许多时候,把好产品、真大师放在群众跟前,它们会感觉不过尔尔。* c. @3 D* O8 `+ j9 Z
造神核心是“想象力”,只有非现实,虚拟环境下,才能充分发挥群众的想象力,从而左右它们的思想,这是成神的唯一契机。2 q- f/ W, I; L( u0 q4 K' G/ S. r
这些,通过文案,轻而易举就能体现。
( Y4 o; S+ ?1 W6 i X& w2 Y8 Y至于是不是太白山的水,有没有阴阳交会,是否手工制作,祖传三代...这些都不重要。4 c& U3 ~1 v2 K6 I
我行即则,我言即法。
1 D+ @+ F$ @' W; K" B; X; @2 l7、价格术
/ v: Z$ s/ E- n! o+ L高价格 = 高品质;
* r" [( B' @5 a7 k# Z" A+ e7 A& T买得起,但有点小贵,这才是群众心目中,好产品的价格。0 [( m! p/ j! c" K; J7 _
1688中端月饼的批发价2元左右,6个月饼也才12元,包装最多10元,算邮费,全套成本能控制在30元以内。
4 `9 ~1 t2 _. c4 R基于以上,我们随便给月饼定个价,如99元/盒,利润69元。1 ]. I) t# w. \9 b
二、卖法 |